विश्व दुग्ध दिवस (World Milk Day): विश्व दुग्ध दिवस , वैश्विक भोजन के रूप में दूध के महत्व को मनाने और डेयरी क्षेत्र के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रतिवर्ष 1 जून को मनाया जाने वाला एक वैश्विक उत्सव है। यह 2001 में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (Food and Agriculture Organization – FAO) द्वारा दूध के पोषण संबंधी लाभों और दुनिया भर में लोगों के समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में इसके योगदान को उजागर करने के लिए स्थापित किया गया था।
विश्व दुग्ध दिवस 2023 की थीम :
विश्व दुग्ध दिवस 2023 का विषय: “यह दिखाना कि कैसे डेयरी अपने पर्यावरणीय पदचिह्न को कम कर रही है, साथ ही पौष्टिक खाद्य पदार्थ और आजीविका भी प्रदान कर रही है”/Showcasing how dairy is reducing its environmental footprint, while also providing nutritious foods and livelihoods.” है।
खाद्य और कृषि संगठन (Food and Agriculture Organisation)
- मुख्यालय: रोम, इटली;
- स्थापना: 16 अक्टूबर 1945
- महानिदेशक: क्यू डोंग्यु (Qu Dongyu)
यह दिन दूध और डेयरी उत्पादों की खपत को बढ़ावा देने और उपभोक्ताओं को पौष्टिक और सुरक्षित दूध उपलब्ध कराने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाले डेयरी किसानों, प्रोसेसर और वितरकों के प्रयासों को पहचानने का अवसर प्रदान करता है। विश्व दुग्ध दिवस का उद्देश्य जनता को डेयरी उद्योग के आर्थिक महत्व और ग्रामीण आजीविका और सतत विकास पर इसके प्रभाव के बारे में शिक्षित करना है।
विश्व दुग्ध दिवस पर विश्व स्तर पर और स्थानीय स्तर पर विभिन्न गतिविधियाँ और कार्यक्रम होते हैं। इनमें दूध-थीम वाली प्रतियोगिताएं, शैक्षिक कार्यक्रम, स्वास्थ्य अभियान, डेयरी उत्पाद चखना, खेत का दौरा और डेयरी से संबंधित विषयों पर सेमिनार शामिल हो सकते हैं। सोशल मीडिया अभियान अक्सर दिन के बारे में जागरूकता फैलाने और लोगों को अपने दूध से संबंधित अनुभवों और व्यंजनों को साझा करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए आयोजित किए जाते हैं।
विश्व दुग्ध दिवस कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की उच्च सामग्री सहित दूध और डेयरी उत्पादों के पोषण मूल्य को उजागर करने के लिए एक मंच के रूप में कार्य करता है। यह संतुलित आहार में दूध की भूमिका और विशेष रूप से बच्चों में स्वस्थ वृद्धि और विकास को बढ़ावा देने के लिए इसके महत्व पर जोर देता है। यह दिन टिकाऊ खाद्य प्रणालियों का समर्थन करने और भूख और कुपोषण से लड़ने में डेयरी क्षेत्र की भूमिका को भी रेखांकित करता है।
कुल मिलाकर, विश्व दुग्ध दिवस डेयरी उद्योग के योगदान का जश्न मनाने, दूध की खपत को बढ़ावा देने और दुनिया भर में व्यक्तियों और समुदायों के लिए दूध के लाभों के बारे में जागरूकता बढ़ाने का अवसर प्रदान करता है।