- सोडियम बाइकार्बोनेट (NaHCO3), जिसे बेकिंग सोडा के नाम से भी जाना जाता है।
- यह एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर होता है जो थोड़ा क्षारीय होता है।
- बेकिंग सोडा का उपयोग केक, ब्रेड और अन्य बेक किए गए सामानों में किया जाता है ताकि आटा फूल सके।
- अम्लनाशक: सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग पेट की अम्लता को कम करने के लिए किया जाता है।
- सफाई एजेंट: यह दांतों की सफाई और मौखिक स्वच्छता के लिए भी उपयोग किया जाता है।
- बेकिंग सोडा का उपयोग बर्तन, सिंक, और अन्य घरेलू सतहों की सफाई के लिए किया जाता है।
- दाग हटाने में: कपड़ों और कालीनों से दाग हटाने में भी इसका उपयोग किया जाता है।
- अग्निशामक: यह छोटे आग बुझाने के लिए भी उपयोग किया जाता है क्योंकि यह कार्बन डाइऑक्साइड गैस छोड़ता है।
- रासायनिक संरचना: NaHCO3
- प्रकृति: हल्का क्षारीय (pH 8.1)
- घुलनशीलता: पानी में घुलनशील
- अपघटन: गर्म करने पर सोडियम बाइकार्बोनेट सोडियम कार्बोनेट, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड में विघटित हो जाता है।
अम्ल के साथ प्रतिक्रिया:
NaHCO3+HCl→NaCl+H2O+CO2↑
गर्म करने पर अपघटन:
2NaHCO3 → Na2CO3+H2O+CO2↑
