- क्लेरेंस फ़्रेंक बर्डसेय II (Clarence Frank Birdseye) (1886-1956) ने 1924 में जमे हुए भोजन की अवधारणा पेश की थी.
- उन्होंने पाया कि अगर ताज़ा भोजन को फ़्रीज़ किया जाए, तो इसे महीनों बाद पिघलाया जा सकता है और इसका स्वाद और बनावट पहले जैसा ही रहेगा.
- 1930 में, उन्होंने और उनकी अमेरिकी कंपनी ने जमे हुए खाद्य पदार्थों को व्यावहारिक बनाया.
- क्लेरेंस बर्डसेय को आधुनिक जमे हुए खाद्य उद्योग का संस्थापक माना जाता है.
