यकृत (Liver ) : लिवर एक महत्वपूर्ण अंग है जो पेट (abdomen) के ऊपरी दाहिने हिस्से में, डायाफ्राम (diaphragm) के ठीक नीचे और पसलियों (ribcage) के नीचे स्थित होता है।
लीवर आवश्यक पोषक तत्वों जैसे glycogen (ग्लूकोज का भंडारण रूप), विटामिन (जैसे विटामिन A, D, and B12), और खनिज (जैसे iron and copper) को संग्रहीत करता है। जरूरत पड़ने पर यह इन संग्रहीत पोषक तत्वों को रक्तप्रवाह में छोड़ता है।
यकृतएल्ब्यूमिन (albumin) प्रोटीन को संश्लेषित करता है,जो रक्त की मात्रा और दबाव को बनाए रखने में मदद करता है
यकृत पित्त (bile) का उत्पादन करता है, एक ऐसा पदार्थ जो छोटी आंत ( small intestine) में वसा को पचाने में मदद करता है। पित्त पित्ताशय (gallbladder) में संग्रहित होता है और वसा के पाचन और अवशोषण में सहायता के लिए आवश्यकता पड़ने पर छोटी आंत में छोड़ा जाता है।
